Cho sơ đồ phản ứng: \( X\xrightarrow{+2NaOH}\text{đinatri glutamat Y + }{{\text{C}}_{2}}{{H}_{5}}OH+C{{H}_{3}}OH \). Phát biểu nào sau đây đúng?
A. X có 2 công thức cấu tạo thỏa mãn
B. Muối Y được sử dụng làm bột ngọt
C. X có công thức phân tử là C9H17O4N
D. Trong X chứa cả liên kết ion và liên kết cộng hóa trị
Hướng dẫn giải:
Đáp án A.
Công thức cấu tạo của X là R1OOC-(CH2)2-CH(NH2)-COOR2 (R1, R2 có thể là -CH3 và –C2H5)
Sai, muối mononatri glutamat được sử dụng làm bột ngọt.
Sai, X có công thức phân tử là C8H15O4N.
Sai, trong X chỉ chứa liên kết cộng hóa trị.